Als Rohprotein (Rp) bezeichnet man alle stickstoffhaltigen Verbindungen in einem Futtermittel. Darunter fallen nicht nur Proteine (Eiweiße), sondern auch einzelne Aminosäuren (die Eiweiß-Bausteine), kleine Aminosäureketten (Peptide) und andere Moleküle (Alkaloide, Amide).

Bei der Analyse der Nährstoffgehalte eines Futtermittels wird zunächst der Stickstoffgehalt bestimmt und daraus der Rohproteingehalt errechnet. Der Anteil an verwertbarem Protein im Rohprotein hängt von der Qualität der einzelnen Futterstoffe ab und muss als verdauliches Rohprotein für jeden Inhaltsstoff einzeln errechnet werden.